L’Idea

Nasce un gruppo, di professionisti appassionati di un mestiere che sempre di più sta scomparendo nella sua primordiale essenza, quello del cameriere prima, del maitre dopo e del sommelier, che nonostante tutti i problemi che il mercato ci pone, lottano, studiano e non si arrendono alle tante difficoltà odierne.

Un gruppo di amici che vogliono far riscoprire l’essere persone di “sala e di cantina”, gestire un cliente, farlo sentire a suo agio ed accompagnarlo in una esperienza che ha scelto di fare presso quel determinato ristorante.

Classe, stile e conoscenza, ma anche semplicità, razionalità e confidenza, all’occorrenza.

Camerieri confessori, maitre interlocutori e sommelier alla continua ricerca di una “bevanda” che emoziona.

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