ABOUT US

L'ASSOCIAZIONE

Noi di Sala è un’associazione senza fini di lucro che nasce con lo scopo di rivalutare la professione del cameriere nella ristorazione odierna. Fin dal 2012 l’Associazione ha lavorato ed opera tutt’ora per il riconoscimento della categoria, con la finalità di creare una solida rete di professionisti volta alla promozione e valorizzazione di questo nobile mestiere. Punto di forza dell'organizzazione sono gli stessi membri i quali lavorano con alti riconoscimenti nel campo della ristorazione e rappresentano la massima espressione della professionalita nel settore food&beverage.

In questi pochi anni l’Associazione è cresciuta molto. Attraverso corsi di formazioni, giornate studio, e partecipazione attiva ad eventi di settore, ha creato un network di fautori in tutta Italia che sostengono l’operato dell’organizzazione con l’intento di creare una sistema importante nel panorama della ristorazione e dell’hotellerie volto a riconoscere, perfezionare e migliorare il lavoro del cameriere. 

COMITATO DIRETTIVO
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Marco
Reitano

Presidente

Head Sommelier

La Pergola ***

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Luca
Boccoli

Vice - Presidente

Selezione Boccoli

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Alessandro Pipero

Comunicazione

Proprietario Pipero Roma*

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Marco
Amato

Didattica

Maitre Sommelier Imago* all'Hotel Hassler

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Rudy 
Travagli

Eventi

Restaurant Manager Enoteca La Torre* a

Villa Laetitia

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Davide 
Merlini

Relazioni Pubbliche

Maitre Sommelier Le Jardin de Russie