INCONTRI AL PASS
Appuntamenti per approfondire e conoscere da vicino temi e persone di sala, standing, come fosse un incontro tra amici.
L'Accesso agli Incontri è gratuito previa prenotazione Obbligatoria a noidisalaeventi@gmail.com
10:30 sold out
La Tradizione dell’Accoglienza in Italia tra Territori e Prodotti Tipici.
In collaborazione con ABFV - Alejandro Bulgheroni Family Vineyards.
Intervengono Giulia Preziosi - Marketing Manager Dievole e Rudy Travagli - Nds e Chef sommelier e Restaurant Manager Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Roma)
In degustazione:
Chianti Classico Dievole
Rosso di Montalcino Podere Brizio
Rosso di Bolgheri Tenuta Meraviglia
14:00 sold out
Il servizio dello Champagne.
In collaborazione con Massucco Import.
Intervengono Alberto Massucco - Titolare Massucco Import, Pascal Tinari - Maitre e Sommelier Villa Maiella (Guardiagrele) , Davide Merlini - NdS e Head Sommelier Le Jardin De Russie
In degustazione:
Pinot noir vs Pinot noir - Lo champagne “coi tacchi” di Mathilde vs lo champagne “di carattere” di Jean-Philippe
Blanc de Noirs Maison Trousset-Guillermart
Blanc de Noirs Maison Rochet-Bocart
15:30 sold out
L’analisi costante, lo studio e la ricerca, per portare in Sala prodotti di qualità che possano stupire, oltre che piacere.
In collaborazione con Premiere Champagne.
Intervengono Andrea Manganini - Responsabile Commerciale Première Champagne, Luca Boccoli - Nds e Selezione Boccoli
17:00 sold out
I nuovi abbinamenti del Rosso a tavola. Percezioni, Evoluzioni e Trend di consumo. In collaborazione con Cantina Santi.
Intervengono Cristian Ridolfi - Direttore ed Enologo Cantina Santi, Matteo Bernardi - Sommelier Le Calandre
In degustazione:
Amarone Valpolicella Classico Proemio 2012