Al fine di rafforzare e ampliare gli intenti dell’Associazione, è stata creata una guida annuale, dedicata proprio a quelli che sono i protagonisti dell’Accoglienza nella Ristorazione Italiana. Si tratta della prima e unica guida ufficiale dedicata alla sala e all’accoglienza.

La prima edizione è stata pubblicata in collaborazione con Giunti Editore ed è stata distribuita sia online che presso i negozi fisici.
Le edizioni successive sono state esclusivamente pubblicate online attraverso un sito dedicato.